Vouvray Marc Brédif- 2024

Marc Brédif – Vouvray 2024 (Cuvée Classic, 100 % Chenin Blanc)

Robe / Couleur
Jaune pâle cristallin, avec des reflets légèrement dorés.

Nez / Arômes
Le nez se révèle expressif, mêlant des notes de fruits jaunes mûrs (pêche, poire) et exotiques (ananas). On peut aussi percevoir des touches d’agrumes et des nuances légères de citron vert ou d’écorce.

Bouche / Saveurs & Structure
L’attaque est fraîche, incisive, avec une belle tension. On retrouve la palette aromatique du nez (pêche, poire, fruits exotiques) rehaussée d’une vivacité citronnée qui apporte du relief. Le vin a une texture joueuse, avec un léger relief (teneur sur lie) apportant rondeur et complexité. La finale est longue, élégante, sur le fruit exotique et une pointe d’acidité saline

Vinification / Élaboration

• Le vin est élaboré en cuve inox, avec fermentation maîtrisée à température contrôlée. 

• Il est élevé sur lies (pendant environ 9 mois) pour gagner en complexité et souplesse.

• Le terroir est composé de sols argilo-calcaire, parfois mêlés de silex, sur les coteaux de Vouvray et Vernou-sur-Brenne, ce qui confère minéralité et finesse. 

Accords mets & suggestions de service

• Servir frais, idéalement entre 10 et 12 °C.

• Ce vin s’accorde bien avec des poissons en sauce, des fruits de mer, des volailles grillées ou rôties, ou encore des plats asiatiques légèrement épicés.

• Avec l’âge, il pourra bien accompagner aussi des fromages affinés ou des plats plus enrobés