Maison Argaud : Une Excellence Gastronomique Depuis 1982
Depuis sa fondation en 1982 par Pierre-Yves et Thierry Argaud, Maison Argaud s’est imposée comme un pilier de l’artisanat gastronomique dans le Sud-Ouest de la France. Ce récit débute avec deux frères animés par une passion commune pour la qualité et le terroir local du Béarn. Initialement axée sur la culture du maïs et l’élevage de canards selon les méthodes locales, leur entreprise a rapidement évolué pour embrasser la gastronomie traditionnelle, adaptée aux palais contemporains.
Fondation et Évolution
Installés dans le pittoresque Béarn, Pierre-Yves et Thierry Argaud ont commencé modestement, cultivant le maïs et élevant des canards selon les méthodes locales. Leur vision d’introduire les saveurs authentiques du Sud-Ouest à travers des recettes traditionnelles a été un succès immédiat. Au fil des années, leur dévouement à la qualité et à l’innovation a permis leur croissance. Maison Argaud est désormais un nom respecté dans le domaine des conserves artisanales haut de gamme.
L’Art de la Conservation
Le foie gras est la pièce maîtresse de l’offre de Maison Argaud. Considéré comme la partie la plus délicate et précieuse du canard, il est traité avec le plus grand soin depuis près de quarante ans. Grâce à une collaboration étroite avec ses éleveurs et un processus de fabrication minutieux dans ses ateliers, Maison Argaud produit des foies gras d’excellence qui ont contribué à sa renommée. Vous pouvez découvrir nos foies gras en conserve traditionnelle pour une conservation facilitée et des saveurs authentiques, ou en ver
sion mi-cuite en barquette pour une exaltation des saveurs et une préparation simplifiée. Une dégustation va vous conquerir !
Transmission Familiale et Innovation
Maison Argaud prépare des foies gras de canard, des confits de canard et de porc, des pâtés, des terrines et des plats cuisinés. Ils utilisent un savoir-faire familial transmis depuis des générations pour garantir l’excellence et respecter strictement les normes de fabrication.
Fort du succès initial, Maison Argaud a vu d’autres membres de la famille rejoindre l’aventure, tous partageant la même passion pour l’artisanat et le goût du Sud-Ouest. En 2010, la famille Argaud a créé la marque “Maison Argaud” pour renforcer son identité tout en innovant et répondant aux attentes des consommateurs modernes. Aujourd’hui, Paul Argaud, fils de Pierre-Yves, et Éric Gourc, collaborateur de longue date, dirigent l’entreprise avec la même vision d’excellence et de service.
Cassoulet au Canard
La réputation de Maison Argaud s’est construite grâce a leurs recettes. Notamment leurs cassoulet au canard et haricots tarbais. Il s’agit d’une spécialité emblématique du terroir du Sud-Ouest. Préparé avec des ingrédients Label Rouge soigneusement sélectionnés tels que la viande de canard, les haricots tarbais, les saucisses de porc fermier et la viande de porc fermier, ce plat est cuisiné avec un bouillon savoureux préparé à base de légumes, d’oignons, de tomates, de carottes, de bouillon de bœuf et de bouillon de volaille, assaisonné avec du sel, du poivre, du thym, du laurier et de l’ail. Sans gluten ni additifs, ce cassoulet incarne l’engagement de Maison Argaud envers la qualité et l’authenticité.
Magret de Canard
Le magret de canard frais est une autre spécialité que Maison Argaud prépare avec passion. Ce produit polyvalent se prête à différentes cuissons et préparations. Grillé au four, accompagnez ce magret de canard de lentilles cuisinées à l’ancienne pour une saveur robuste. Pour rehausser ce plat, Maison Argaud recommande d’ajouter le savoureux confit de salé sucré d’oignons frais, sélectionné avec soin auprès de ses partenaires locaux. Cette fusion de textures et de saveurs promet une expérience gastronomique mémorable.
Vision et Durabilité
Maison Argaud cherche à encrer son avenir dans la durabilité et le respect de l’environnement. Consciente des défis écologiques contemporains, l’entreprise s’engage à réduire son empreinte environnementale par des circuits courts et fournisseurs locaux. En 2022, Maison Argaud ouvrira des locaux écologiques avec espace d’accueil et dégustation clientèle.
Chez Maison Argaud, la qualité est au cœur de chaque étape de production. De la sélection rigoureuse des ingrédients locaux à l’élaboration minutieuse de chaque recette, l’entreprise s’assure que ses produits maintiennent un niveau d’excellence constant. Les foies gras et autres spécialités sont le fruit d’une collaboration étroite avec des agriculteurs et éleveurs locaux qui partagent les mêmes valeurs d’éthique et de qualité.
Terroir du Sud-Ouest
Au pied des Pyrénées et bordée par l’océan Atlantique, le Sud-Ouest regorge de diversité naturelle et culturelle. Maison Argaud célèbre cette richesse à travers ses produits. Ils mettent en valeur les saveurs uniques du Pays Basque, des Landes, du Béarn, de la Gascogne et de la Bigorre. Chaque recette est imprégnée de l’essence même de ces terroirs. Une expérience culinaire authentique et mémorable est donc offerte aux consommateurs.
Engagement envers les Clients
La relation client est une priorité absolue pour Maison Argaud. L’entreprise s’engage à respecter ses promesses et à offrir un service attentif qui dépasse les attentes des clients. L’entreprise confectionne chaque produit avec soin et dévouement ce qui garantis une satisfaction constante. Cette approche a permis à Maison Argaud de fidéliser une clientèle fidèle et passionnée. Elle apprecie beaucoup la qualité et l’authenticité de ses produits depuis plus de quatre décennies.
Maison Argaud incarne l’excellence gastronomique et l’engagement envers la tradition dans le Sud-Ouest de la France. Depuis ses modestes débuts en 1982, l’entreprise n’a cessé de croître et d’innover. Elle préserve ses valeurs fondamentales : qualité, durabilité, et passion pour les produits du terroir. Chaque bouchée des conserves de Maison Argaud révèle le meilleur de la gastronomie régionale, préparée avec amour et dévotion.