Lutter contre le plastique et le polystyrène
La lutte contre le Polystyrène
L’utilisation d’emballages sous vide contribue à lutter contre la dégradation de l’environnement. Fini le Polystyrène, et les quantités de glace pilée pour conserver le poisson. La livraison entre nos fournisseurs et Meat My Fish s’effectuent via des emballages cartonnés. Une fois reçu nous transférons les produits dans un frigidaire entre 0 et 4° pour le maintien au frais. Meat My Fish a ainsi économisé plus de 200 boites polystyrène en 6 mois, grâce aux emballages recyclable sous-vide !
quels sont les avantages des emballages sous vide ?
Technique de conservation adaptée à tous les types d’aliments, l’emballage sous vide présente divers avantages aussi bien pour les consommateurs que pour les commerçants. Il s’agit en effet d’une alternative intéressante pour réduire les déchets et pour préserver la planète. Ce type d’emballage possède différents points forts, notamment la possibilité de le recycler, mais pas seulement. Tour d’horizon sur les avantages de l’emballage sous vide.
Emballages sous vide : des avantages économiques
Pour réaliser des économies en matière de consommation alimentaire, les emballages sous vide représentent une excellente alternative. Ce type d’emballage permet en effet de conserver pendant quelques jours supplémentaires des aliments partiellement entamés. À grande échelle, les emballages sous vide sont particulièrement adaptés à la conservation des produits de saison. Cette technique préserve au mieux le goût et les nutriments des aliments.
L’emballage sous vide aide aussi à gérer la consommation de manière optimale en achetant uniquement les portions nécessaires. Par exemple, si vous achetez un poisson entier, il est possible que vous ne le consommiez pas en une fois. La conservation du reste est pourtant relativement compliquée. Pour éviter le gaspillage alimentaire et économiser, les filets de poisson en emballage sous vide se révèlent beaucoup plus intéressants.
Une solution parfaite pour la conservation des viandes et des poissons
En plus des avantages économiques et écologiques, l’emballage sous vide présente d’autres intérêts. Il s’agit d’une technique efficace pour conserver les propriétés organoleptiques des viandes et des poissons. Lors de la mise sous vide, l’oxygène entourant les aliments est extrait, permettant ainsi de les conserver hermétiquement dans l’emballage. Cette technique retarde ainsi le processus naturel d’oxydation. Grâce à l’emballage sous vide, la durée de conservation des viandes et des poissons est prolongée. Il permet de maintenir les qualités des aliments tant au niveau du goût et de la texture que de la couleur.
Pour tous ces avantages avantages, Meat My Fish mise sur les poches sous vide pour emballer ses produits. Que vous achetiez une côte de bœuf de Galice, un onglet de bœuf, des pavés de saumon ou encore des filets de merlu ou de rouget, votre commande sera conditionnée dans un emballage sous vide. En plus de garantir la fraîcheur et la conservation longue durée des produits, cette technique évite les odeurs ou les liquides qui coulent dans le réfrigérateur. De plus, la date de consommation est indiquée sur la poche.