Goûtez à la perfection en bouche avec cette recette de steak de thon Albacore. La sauce citronnée apporte une note légère et subtilement acidulée qui titillera vos papilles.
Description : • Pour commencer, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. • Assaisonnez les steaks de thon Albacore avec du sel, de l’ail moulu et les herbes de Provence. Saisissez-les ensuite pendant 5 minutes sur chaque face. • Pendant ce temps, mélangez le jus de citron, la moutarde, la crème fraîche et la fécule de maïs dans une casserole. Assaisonnez avec du sel et du poivre avant de faire chauffer doucement jusqu’à épaississement de la sauce. • Dégustez aussitôt les steaks de thon Albacore avec cette sauce citronnée et éventuellement avec du riz ou des légumes.